想减肥但不想吃药？一位顶级营养师公开了她亲测有效的减重食物，而且每天只要$2美元。
Autumn Bates 最近在YouTube上分享，她在生完第二胎后的四周内，靠每天吃黑豆就瘦了15磅。因为黑豆富含蛋白质和膳食纤维，可以增强饱腹感，同时提供身体所需的各种微量营养素，有助于提升免疫力。
一杯煮熟的黑豆大约是170克，可以提供近15克的蛋白质（约占每日所需的30%）、15克膳食纤维（相当于每日推荐的54%）、3.6毫克铁、120毫克镁（分别占每日需求的20%和28%）。
最关键的一点是：黑豆能提升GLP-1激素，这正是减肥药Ozempic所模仿的饱腹激素。研究发现，吃黑豆的小鼠体内GLP-1水平比高脂饮食的小鼠高出21.6%。这意味着，你的肠道菌群在分解黑豆中的纤维时，会生成一种叫丁酸的物质，这种物质不仅抗炎，还能促使身体自然释放饱腹激素 GLP-1。
“当你体内有更多GLP-1，你就更容易感到满足，减少进食冲动，减脂几乎变得毫不费力”。
她的做法很简单：每天吃一杯黑豆，搭配蛋白质和健康脂肪，比如鸡胸肉和牛油果。她建议使用生黑豆而不是罐头装，因为高温罐装过程会破坏一部分营养。这段时间Bates的情绪更稳定，没有产后低落的烦恼，这多亏了黑豆中大量的膳食纤维，有助于滋养益生菌，提升肠道健康，进一步促进血清素的分泌。
Cleveland Clinic的注册营养师Dr. Natalie Romito也表示，黑豆对肠道健康非常重要，有些成分还能消灭有害菌和寄生虫。黑豆对心脏健康也有好处，能降低坏胆固醇（富含可溶性纤维）、提供钾和镁帮助降血压、富含抗氧化物，减少炎症和氧化压力。
